NYT Cooking 測試 AI 食譜修改工具，引發訂戶強烈反彈

《紐約時報》（New York Times）已開始在其 NYT Cooking 應用程式內測試一項人工智慧工具，協助訂戶修改與調整食譜。雖然該功能旨在讓下廚變得更具彈性，但這項新功能卻引發了使用者的爭論，部分使用者對轉向 AI 生成內容感到擔憂。

NYT Cooking 資深編輯 Genevieve Ko 宣布了這項功能，並解釋它能讓使用者根據當下的廚房需求調整食譜。該工具可以推薦食材替換方案、針對不同鍋具或廚具進行調整，還能將食譜份量依指定人數進行縮放。

AI 食譜修改工具如何運作

這項新工具以聊天機器人文字方塊介面的形式，呈現於食譜頁面的下方。訂戶在首次使用前，必須先同意特定的服務條款。

在該媒體分享的一個範例中，有使用者要求將食譜中的羽衣甘藍替換為嫩菠菜。AI 工具建議可以進行替換，但也提醒由於嫩菠菜比羽衣甘藍更容易萎凋，因此應在烹飪過程的較後階段加入。

該工具還能重新配置食譜，以符合不同的平底鍋尺寸與廚房設備。根據 NYT 團隊的說法，所有透過 AI 功能建立的客製化食譜均保持完全私密，無法透過該應用程式發布或分享。

該功能目前正逐步開放給 iOS 應用程式上的所有 Cooking 訂戶，並計劃於不久的將來擴大開放範圍。

使用者的批評與回饋

儘管該功能本意是提供便利，但許多訂戶在文章的留言區表達了強烈反對。令人擔憂的問題從廣泛部署 AI 對環境產生的整體影響，到認為自動化功能會破壞傳統食譜集以人為本的使用體驗等不一而足。

當有訂戶詢問是否會有完全停用 AI 功能的設定時，Ko 澄清目前沒有關閉該功能的選項，不過她特別說明使用該工具是「完全自由選擇的」。

另一位訂戶則表達了失望之情，指出 NYT Cooking 長期以來一直被視為由人工精心策劃的食譜與社群筆記的純粹集合，並對「AI 強制介入」的到來感到哀傷。

AI 工具的持續擴張

這次測試並非該應用程式首次應用 AI 技術。根據 Ko 的說法，NYT Cooking 在兩年前就曾使用 AI，將食譜中的英制容量單位自動轉換為公制重量。去年，該平台推出了一項自動化功能，允許使用者將原始份量減半或加倍。

隨後，發表公告的文章留言區被關閉，引發了讀者的質疑。對此，NYT 發言人 Jordan Cohen 澄清，關閉留言區是標準作業程序。

「這篇文章的留言開放了四天，Cooking 的編輯群細心解答問題、回應疑慮，並與讀者直接互動，」Cohen 表示。他補充說明，關閉舊文章的討論能讓版主將精力轉移至較新的貼文，並指出許多社群成員已經在 iOS 上測試該工具，且反應良好。